Carta
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con compota de manzana y jengibre
media ración / ración
con mahonesa casera
JAMÓN IBÉRICO, CAÑA DE LOMO IBÉRICA, CHORIZO IBÉRICO, SALCHICÓN IBÉRICO
mahonesa de coco y tomate seco
con ajoblanco de coco
con tortas de maíz y crudités para dipear
sobre aguacate y tomate
en pan de torrija con compota de manzana
ralladura de lima, sal marina,perlas de jengibre y AOVE
con pesto rojo de avellanas y tomate seco
aderezada con mahonesa kimchi, cebolla roja, tomate y polvo de avellanas de los toros
con puerro fresco
con atún ahumado y queso de cabra
y queso manchego
y queso manchego
al amontillado con salsa de mariscos
4 / 8 unidades
con mahonesa de Fino de xerez
2 unidades
con gamban y parmesano
con alioli de wakame
con salsa agridulce y wok
con jalapeños encurtidos, fijoles, salsa casera a la roteña con un toque picante y
coronados con huevos fritos para dipear
con setas y parmesano
en salsa de mascarpone y albahaca
con verduras salteadas y patatas a la mantequilla
al estilo andaluz
en fondo de berenjenas y salsa de piquillo
a la plancha con habas y chicharos
en fondo de crema de marisco napado con salsa holandesa
envuelto en alga nori
con noodeles y verduras frescas y miel
a la parrilla con chimichurri, patatas fritas y pimientos del Padrón
a la parrilla de carbon,con guarnicion
con reducción de Ribera del Duero y frutos rojos acompañado de patatas de Sanlúcar
en palo cortado y miso marcada a la plancha con patatas fritas de Sanlúcar y
salteado de habitas baby
napada con salsa agridulce
a la pimienta , 3 quesos ó Pedro Ximénez
Hamburguesa de ternera, lechuga batavia, huevo frito, cebolla morada a la plancha,
surtido de frutos secos y pipas, mayonesa de coco, bacon crujiente a la miel, un toque
de curry y queso raclette
Hamburguesa de ternera con mayonesa de trufa, jamón, queso parmesano, setas, lechuga Batavia, tomate y cebolla
con cremoso caliente de chocolate al 70 %
y nueces con frosting de queso y coco
con fresas y galleta oreo
con base de galletas María
TODOS LOS PRECIOS TIENEN EL I.V.A. INCLUIDO.