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ENTRANTES FRIOS ENTRANTES CALIENTES SEGUNDOS POSTRES

QUESO VIEJO DE OVEJA-

10,00€ / 16,00 €
con compota de manzana y jengibre

CAÑA DE LOMO DE BELLOTA

14,00 € / 22 ,00 €
media ración / ración

PATE DEL MAR (gallo y merluza)

5,00 € / 9,00 €
con mahonesa casera

SURTIDO IBÉRICO CON QUESO VIEJO DE OVEJA

18,00 €
JAMÓN IBÉRICO, CAÑA DE LOMO IBÉRICA, CHORIZO IBÉRICO, SALCHICÓN IBÉRICO

ATUN MECHADO CON ACEITE DE OLIVA

9,00€ / 15,00€
mahonesa de coco y tomate seco

TARTAR DE ATÚN ROJO Y AGUACATE

12,00€ / 18,00€
con ajoblanco de coco

HUMUS DE BERENJENAS

8,00€
con tortas de maíz y crudités para dipear

ESPARRAGO BLANCO CON PESTO ROJO (unid.)

6,00€
sobre aguacate y tomate

TOSTA DE FOIE DE PATO y JAMON ( 2 unidades)

8,00 €
en pan de torrija con compota de manzana

CARPACCIO DE GAMBAS BLANCA

15,00€
ralladura de lima, sal marina,perlas de jengibre y AOVE

TOMATE ALIÑADO Y BURRATA

8,00 € /12,00 €
con pesto rojo de avellanas y tomate seco

ENSALADA DE LANGOSTINOS CRUJIENTES

15,00€
aderezada con mahonesa kimchi, cebolla roja, tomate y polvo de avellanas de los toros

ENSALADILLA DE GAMBAS

8,00 € / 12,00€
con puerro fresco

CREMA FRIA DE REMOLACHA

7,00 €
con atún ahumado y queso de cabra

HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMON IBERICO DE BELLOTA SOBRE PATATA DE SANLUCAR

15,00€
y queso manchego

REVUELTO DE BERENJENAS CON GAMBONES

14,00€
y queso manchego

MEJILLONES

12,00€
al amontillado con salsa de mariscos

ALBONDIGAS DE CHOCOS EN SALSA DE GAMBAS AL PAN FRITO

8,00 € / 14,00 €
4 / 8 unidades

CROQUETAS DE CAMARONES DE SALINAS ( Unidad )

3,00€
con mahonesa de Fino de xerez

PAVIAS DE MERLUZA AL ESTILO GADITANO

9,00 €
2 unidades

FLOR DE ALCACHOFA A LA PLANCHA

6,00€
con gamban y parmesano

CHIPS DE CHOCOS

15,00 €
con alioli de wakame

CROQUETAS LIQUIDAS . .6 / 12 UNIDADES

8,00 € /12,00 €

TEMPURA DE VERDURAS

8,00€ / 13,00€
con salsa agridulce y wok

POLLO AL CURRY ROJO

11,00 €

NACHOS CON QUESO FUNDIDO

10,00€
con jalapeños encurtidos, fijoles, salsa casera a la roteña con un toque picante y coronados con huevos fritos para dipear

ARROCES, PASTAS Y GUISOS

RIGATTONE A LA MANTEQUILLA DE TRUFA

10,50€
con setas y parmesano

RAVIOLIS CON ALBONDIGAS DE TERNERA

11,00€
en salsa de mascarpone y albahaca

BERZA GADITANA CON SU PRINGÁ

7,00 € / 11,00 €

PESCADOS

GALLO A LA PLANCHA

18,00€
con verduras salteadas y patatas a la mantequilla

GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS

15,00 €
al estilo andaluz

BACALAO GRATINADO CON ALI OLI

16,00€
en fondo de berenjenas y salsa de piquillo

LOMO DE CORVINA BLANCA DE CONIL

20,00€
a la plancha con habas y chicharos

TIRITAS DE GALLO EMPANADO EN PANKO

15,00€

LOMITOS DE LUBINA con gambón ( 2 ud.)

17,00 €
en fondo de crema de marisco napado con salsa holandesa

ATÚN ROJO CRUJIENTE

18,00€
envuelto en alga nori

SALMON THAI EN WOK

16,00€
con noodeles y verduras frescas y miel

PIERNA DE CORDERO LECHAL EN SALSA DE AJO Y VINAGRE DE JEREZ

22,00€

CARNES

LOMO DE VACA , maduracion 21/31dias

25,00 €
a la parrilla con chimichurri, patatas fritas y pimientos del Padrón

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA

26,00€
a la parrilla de carbon,con guarnicion

ABANICO IBERICO

16,00€
con reducción de Ribera del Duero y frutos rojos acompañado de patatas de Sanlúcar

PLUMA IBERICA MARINADA

18,00€
en palo cortado y miso marcada a la plancha con patatas fritas de Sanlúcar y salteado de habitas baby

COSTILLA IBERICA A BAJA TEMPERATURA

14,00€
napada con salsa agridulce

SOLOMILLO DE CERDO

15,00€
a la pimienta , 3 quesos ó Pedro Ximénez

BURGER COCONUT

14,00€
Hamburguesa de ternera, lechuga batavia, huevo frito, cebolla morada a la plancha, surtido de frutos secos y pipas, mayonesa de coco, bacon crujiente a la miel, un toque de curry y queso raclette

VÉLEZ BURGER

14,00€
Hamburguesa de ternera con mayonesa de trufa, jamón, queso parmesano, setas, lechuga Batavia, tomate y cebolla

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

6,50€
con cremoso caliente de chocolate al 70 %

TARTA DE ZANAHORIA

6,50€
y nueces con frosting de queso y coco

FLAN DE DOS QUESOS

6,50€

CREMA DE MASCARPONE

6,50€
con fresas y galleta oreo

TARTA DE LIMON Y MERENGUE

6,50€
con base de galletas María

TOCINO DE CIELO DE MI MADRE

4,50 €

Sorbete de mango al vodka

6,50€

Sorbete de limón al Orujo ó al Cava

6,50€

TODOS LOS PRECIOS TIENEN EL I.V.A. INCLUIDO.

CARTA DE ALERGENOS